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澳门威尼斯人游戏官网巴爷鸡煲

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清朝末年,战乱纷飞。川东大巴山延绵崎岖,峰高路险,世乱相扰甚少,平各安闭。许多厌世辟乱的隐士纷纷迁来稳居度日。
兵戈铁马年代,铁器奇缺。当地人多用一种黑土煲锅烹制食物。大山深处,峭壁悬崖,牛、羊甚少。唯有山鸡,野鸡漫山遍野。用煲锅烹制鸡在当地很是风行,鸡煲是当地百姓家中的一道当家菜肴。家家有绝活,户户特色。  
大山云雾深处,叉路口有一家“巴爷客栈”。老板是一巴姓长者,人称“巴爷”。巴爷善烹味。他集众家之长,用巴山土鸡,山中香草灵叶,云中之甘露,文火慢煲。几个时辰后,仙香无比,味漫江湖,香飘山河。方圆几百里的文人、稳士、达官、富坤都闻香而来。为品尝“巴爷鸡煲”,在客栈住上十天半月而不愿离去。才是有文人留于绝句: 此味当应天上有, 这肴只能神仙尝。
从此,这道美味便流传下来至今。
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发表时间 (2013/8/14 15:58:25)
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